Digestifs à base de vin

Марк де Бургонь _Distellerie Mazy

AOC Marc и Fine de Bourgogne производятся исключительно из лучших сортов винограда Кот-де-Нюи. Отдельная дистилляция, выдержка в небольших бочках и нумерация бутылок раскрывают эти уникальные бургундские характеристики.

Cognac Napoleon

(4cl) Коньяк «Наполеон» — это коньяк, выдержанный 6 лет. Это младший брат коньяков XO (Extra Old).

Коньяк ХО

(4cl) Этот коньяк производится с лоз сорта винограда Уни-Блан, расположенных в самом сердце лучшего из Гранд Шампань, «золотого треугольника», ядра самой известковой почвы. Дистилляция происходит в два прохода в медном перегонном кубе Шаранте. Что касается выдержки, то она проходит в дубовых бочках из региона Лимузен. Коньяк XO (Extra Old) представляет собой купаж нескольких коньячных спиртов, самый молодой из которых провел в бочках 25 лет.

коньяк

(4cl) Коньяк VS (Very Special) представляет собой купаж нескольких коньяков. Самый молодой из коньячных спиртов провел в бочках 3 года.

Прекрасный арманьяк

(4cl) Прекрасным является коньячный спирт вина. Его не следует путать с eau-de-vie de marc, полученным в результате перегонки виноградных выжимок, известной как чан или вино. Эквивалентом слова Fine в английском языке является бренди.

Fine de Bourgogne Reyon

(4cl) Fine является результатом перегонки вина или винных отложений. У нас будет что-то гораздо более элегантное и изысканное. Прекрасный экстракт вещей, которые мы обычно не видим в наших винах. Прикосновения цукатов, ананаса, карамели... временами после выдержки этого прекрасного у нас были торфяные ароматы. Fine Burgundy также можно производить на осадке из белого вина.

Marc de Bourgogne Reyon

Жертва собственного успеха
Продано

Ратафия Бургундская

(4cl) Ratafia de Bourgogne состоит из одной трети вина Marc de Bourgogne (см. соответствующий технический паспорт) и двух третей неферментированного свежего виноградного сока. В результате получается спирт, содержащий 16,5%. Золотистого цвета наша Ratafia de Bourgogne имеет ноты грецких орехов, фундука, меда и изюма.

Très vieux Marc de Bourgogne

(4кл). О-де-ви, полученный путем перегонки виноградных выжимок. Содержащий 40% объема спирта, он имеет контролируемое обозначение происхождения после указа от 17 марта 2011 года. «Выжимки из гребней» производятся из винограда, у которого удалены плодоножки.

Очень старый Марк де Бургонь Домен Филипп Леклерк

(4cl) Marc-de-Bourgogne — это коньячная вода, полученная путем перегонки виноградных выжимок. Измеряя 40% объема алкоголя, он пользуется контролируемым обозначением происхождения с указом от 17 марта 2011 года. Этот марк выдерживается 10 лет в новых дубовых бочках.

Vieille Fine de Bourgogne

(4cl) Fine de Bourgogne» относится к коньячным спиртам, выдержанным в древесине не менее трех лет.